天穿日
又稱天穿節或補天節
是客家人特別重視的節日
客委會定為全國客家日
一般民眾過完元宵節
才算過完農曆年
但在農業社會的客家族群
則是要過完天穿日才算數
有做無做，寮到天穿過
有賺無賺，總愛寮天穿
各地習俗與風俗的不同
正月初七至正月廿五日都有
但以正月二十日最為通行
源於古代女媧補天的傳說
感念女媧煉五色石補天
拯救蒼生的特殊節慶習俗
為感恩女媧娘娘恩德
這一天
勤勞的客家人都不工作
男生不必耕田
因為怕鋤頭把地弄裂了
女生也不需織布
因為怕針把天給刺穿了
天穿日的這一天
就是要讓大地休息的
有些客家鄉鎮
還會辦唱山歌比賽娛樂
但還有另一個習俗
女生要穿耳洞
則會特別選在天穿日這天
相傳會和女媧一樣美麗
既然有『天穿日』
當然就會有『補天穿』
炸年糕最為代表
象徵女媧娘娘補天的五色石
過年時總少不了甜粄應景
若過年期間大魚大肉
甜粄吃不完
正好在天穿日可派上用場
將甜粄油煎炸後
吃起來又是一番滋味
可以直接油煎
也可以裹粉後油炸
或是像日式天婦羅般
麵糊拌入香菜或其餘食材
再將甜粄裹上麵糊油煎
就是一道古早味的甜品
是小時候念念不忘的滋味
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